Indián lepény

• Hozzávalók:

  4 tojás
  4 ek cukor
  4 ek liszt
  ½ csomag sütõpor
  1 csomag vaníliás cukor
  6 tojásfehérje
  28 dkg kristálycukor
  4-5 ek víz

• Elkészítés:
  4 tojásfehérjébõl kemény habot verünk, hozzáadunk 4 evõkanál cukrot, egyenként a 4 tojás sárgáját, a 4 evõkanál lisztet, a sütõport és a vaníliás cukrot.
  Sütõpapírral kibélelt közepes méretû tepsiben megsütjük.
  6 tojásfehérjébõl kemény habot verünk. 28 dkg kristálycukorból és 4-5 evõkanál vízbõl szirupot fõzünk és beleteszünk egy fél szál vanilia rudat. A kemény habba ezt a felforralt, forró szirupot folyamatos keverés mellett belecsepegtetjük. Eddig tûzön, most gõz fölött verjük tovább. Addig verjük amíg a habüsthöz tapadni nem kezd. A piskótára öntjük egyenletesen elsimítjuk, és csokimázzal bevonjuk.