Syllabub

* 500 ml habtejszín
* 1 citrom héja, leve
* 1 ime héja, leve
* 75 g porcukor
* 50 g gyömbéres (vagy fahéjas) keksz

elkészítés

1. A tejszínt és a cukrot összekeverjük.
2. Beletesszük a citrom és a lime héját és levét.
3. Felverjük a tejszínes krémet, amíg nyúlós nem lesz.
4. Összetörjük a kekszeket (4db) és elosztjuk a koktélpohár aljára.
5. Rákanalazzuk a nyúlós masszát.
6. Ha van időnk, betesszük egy kicsit a hűtőbe.
7. A tetejére reszeljük a maradék kekszet.