Amerikai krémes

A tésztához:

• 7 tojás sárgája
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 2 ek kakaó
• 13 ek víz

A krémhez:

• 7 tojás fehérje
• 7-10 ek cukor
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 6 dl víz

Díszítéshez:

• 3-4 dl tejszín (vagy Hulala)
• reszelt csokoládé

• elkészítés

• A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet és a kakaót.
• Közepes lángon (kb 180 fok) kb. 20 percig süjüki. (A tepsi mérete: 27 x 37 cm.)
• A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
• A pudingport a vízzel simára keverjük és felfőzzük. Még forrón összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük.
• További 10-15 percig szintén közepes hőmérsékletű sütőben sütjük. Majd hagyjuk teljesen kihűlni.
• A tejszínt kemény habbá verjük, és a teljesen kihűlt tészta tetejére kenjük. Reszelt csokoládéval jól megszórjuk.