Zsermák

Tészta: - 50dkg liszt - 30dkg margarin - 3 tojássárgája - 8 dkg cukor - 2,5 dkg élesztő - kb.1 dl langyos tej - 1 ek. tejföl - csipetnyi sütőpor - csipetnyi só Az élesztőt kevés langyos tejben pici cukorral felfuttatom.A margarint elmorzsolom a lisztben.Mikor felfutott az élesztő az összes hozzávalóval linzer tészta keménységű tésztát gyúrok.3 részre osztom a tésztát. Töltelék : - 50 dkg darált mák - 30 dkg cukor - 3 dl tej - SZILVALEKVÁR(csak ezzel az igazi) A tejet felteszem főzni a cukorral.Mikor forr ráöntöm a mákra összekeverem és kihűtöm.Kinyújtom az első lapot és tepsibe(36X36) teszem.Lekenem lekvárral,és ráteszem a töltelék felét.Megint lap,lekvár töltelék és ismét lap a tetejére.Kelesztem langyos helyen fél órát.Megszurkálom a tetejét és sütöm. Csokimáz : - 5 ek.kakaópor - 6 ek. cukor - kicsi víz - 8 dkg margarin A kakaót a cukorral elkeverem és annyi vizet adok hozzá hogy simára tudjam keverni.Állandó kevergetés közben felforralom.Leveszem a tűzről és elkeverem benne a margarint.Még melegen a kihűlt zsermákra simítom.Hűvös helyre teszem másnap szeletelem.