| Hozzávalók:
A piskótához: | | 1 csomag sütőpor | | 3 dkg kakópor | | 16 dkg finomliszt | | 3 evőkanál víz | | 15 dkg kristálycukor | | 6 db tojás | |
A rátéthez: | | 10 g zselatin vagy tortazselé | | 5 dl tejszín | | 3 dl tej | |
A mázhoz: | | 10 dkg Rama Sütőmargarin | | 1,5 dl tej | | 35 dkg étcsokoládé | | |  Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét és a fél adag cukrot kemény habbá verjük, a sárgáját, a vizet és a cukor másik felét krémesre keverjük. A fehérjehabhoz hozzáadjuk a sárgája masszát, a liszttel elkevert sütőport, a kakaót és vigyázva összekeverjük. Beleöntjük egy margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe és előmelegitett sütőben 190 °C-on 15-20 percig sütjük. A megsült piskótát kihűtjük és kettévágjuk. A zselatint 1/2 dl tejben az előirás szerint elkészitjük. A mázhoz a tejet, margarint és csokoládét lassan felmelegítjük, ameddig nem kezd sűrűsödni, majd levesszük a tűzről. A még langyos zselatint a maradék tejhez öntjük. A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a zselatinos tejet és még néhány percig keverjük. A piskóta alsó részét a tepsibe rakjuk, rákenjük a krém felét és ráöntjük a csokoládémáz harmadát, rákenjük a krém másik felét majd betakarjuk a piskóta felső részével. A tetejére öntjük a csokoládémáz maradékát. Hűtőbe rakjuk, szeleteljük.
| 
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése