Meggyes tejespite

• 25 dkg magozottmeggy
• 3 tojás
• 1,5 dl tej
• 0,5 dl tejszín
• 12 dkg liszt
• 4 dkg cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 citrom héja, lereszelve
• csipet só
  

formához

• evőkanálnyi vaj
• 2-3 ek kristálycukor

elkészítés

1. Robotgéppel dolgozunk. Elsőként a tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük.
2. Majd beleszitáljuk a lisztet, a csipet sóval. Újra keverjük.
3. Végül a citromhéjjal ízesítjük, a tejjel és tejszínnel lazítjuk a tésztát.
4. Teljesen simára keverjük.
5. Egy 24 cm-es porcelán piteformát gondosan kivajazunk, cukorral megszórunk. Beleöntjük a tejes tésztát, rászórjuk a meggyszemeket.
6. Vízzel félig megtöltött tepsibe tesszük a formát és 170 fokra előmelegített sütőben, kb. 12 perc alatt megsütjük a pitét.
7. Langyosan megesszük az egészet:-).