Croassan

Hozzávalók:

40 dkg liszt

2 dl tej

2,5 dkg élesztő

2 tojás

12 dkg margarin (vaj is lehet)

3 ek cukor

1 tojás a kenéshez

Töltelék:

1 tábla csoki (lehet töltelékes is)

fahéjas reszelt alma

kandírozott gyümölcs

Elkészítése:

Az élesztőt pici tejben cukorral felfuttatom.

A margarint habosra kikavarom a tojássárgájával, majd hozzáadom a lisztet és a kissé felvert tojásfehérjét, az élesztőt. Jól kidolgozom. Kicsit lágy tésztát kapok, de ez nem probléma, dagasztás közben a tál oldalát lisztezem és addig verem, ameddig elválik a táltól.

2 cipót formálok belőle. Ezután 20 percig ruhával letakarva pihentetem.

Lisztezett deszkán kör formára jó vékonyra kinyújtom, és mint a tortát 8 cikkre felszeletelem.

A kandírozott narancsos cipót az almával töltöm meg plusz még rakok bele tölteléknek is kandírozott narancsot. A sima cipót pedig a kockákra tördelt csokival. Egy szeletbe 1-2 kocka csoki kerül. Majd feltekerem, mint a kiflit. Papírral kibélelt tepsibe rakom. A tetejét megkenem tojással és pirulásig sütöm előmelegített közép meleg sütőben.