Töltött krumplis péksütemény (fruta)

• Tésztához

  80 dkg pucolt krumpli
  1 tojás
  45 dkg liszt

• Töltelékhez

  6 főtt tojás
  kolbász ízlés szerint

• Sütéshez

  zsír vagy sütőmargarin

Elkészítés

A krumplit összevágjuk és sós vízben megfőzzük. Ha kész megtörjük és kihűtjük. Közben a tojásokat is megfőzzük és azt is lehűtjük. A főtt tojást hosszában 6 gerezdre vágjuk, a kolbászt kb tojás hosszúságúra vágjuk, hosszában pedig 4 gerezdre. A hideg krumpliba belekeverjük a nyers tojást és a lisztet. Lisztezett nyújtódeszkán 0.5 cm-es vastagságúra nyújtjuk, és akkora kockákra vágjuk, hogy egy tojás és egy kolbász beleférjen, majd összetekerjük, a végeit benyomkodjuk, és forró zsírban vagy sütőmargarinban megsütjük.