Csokis kuglóf
Hozzávalók: 50 dkg liszt
2 dkg élesztő
3 dl tej
10 dkg mazsola
kubai fehér rum
sangria
15 dkg cukor
3 tojássárgája
10 dkg vaj
só
Elkészités
Elkészités
A mazsolát egy kisebb lábasba tettem és ráöntöttem a rumot és a sangriát. Fele-fele arányban annyit, hogy ellepje a mazsolákat. Picit fölforrósitottam és félre tettem. Hagytam kihülni. Addig elkészitettem a tésztát.
A tésztához valókat beletettem a kenyérsütő gépbe és 20 percig dagasztottam.
utána kelesztő tálban duplájára kelesztettem.
Amikor megkelt finoman lisztezett lapra elhelyeztem és a mazsolákat puha nyomkodással belemasziroztam a tésztába.
Kivajaztam a sütőformát és a megkelt tésztát szépen átemeltem, majd ujra kelesztettem. (kb 35-40 perc)
A sütőt előmelegitettem és 190 fokon 30-35 perc alatt szép pirosra sütöttem.
Kivettem a sütőből és egy deszkát tettem a tetejére és egy határozott mozdulattal megforditottam.
Amig sült a kuglóf, addig a csokit felolvasztottam, majd a meleg kuglófra csurgattam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése